ANALISIS PRODUKTIVITAS PETERNAKAN AYAM MENGGUNAKAN METODE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER DAN ROOT CAUSE ANALYSIS

Kurniastanto, R Dwiky Hisyam and Nugroho, Andung Jati (2023) ANALISIS PRODUKTIVITAS PETERNAKAN AYAM MENGGUNAKAN METODE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER DAN ROOT CAUSE ANALYSIS. ["eprint_fieldopt_thesis_type_tugasakhir" not defined] thesis, University of Technology Yogyakarta.

Text 5180611058 R DWIKY HISYAM KURNIASTANTO-ABSTRAK.pdf Download (102kB)

Abstract

ABSTRAK Usaha peternakan ayam merupakan usaha yang menghasilkan kebutuhan daging ayam untuk masyarakat. Permasalahan yang ada di usaha peternakan ayam adalah selama ini belum pernah melakukan pengukuran produktivitas, selain itu dalam menjalankan usahanya terdapat kendala seperti meningkatnya pengeluaran biaya bahan baku karena pemakaian bahan baku yang tidak stabil dan terjadi kenaikan harga dari tiap bahan baku yang digunakan. Dalam penelitian ini menggunakan metode American Productivity Center (APC) untuk mengetahui nilai produktivitas, profitabilitas, dan perbaikan harga yang didapatkan di usaha peternakan ayam. Sedangkan penggunakan metode Root Cause Analysis (RCA) digunakan untuk menentukan akar permasalahan terhadap penyebab turunnya produktivitas yang dicapai. Dari hasil penelitian menunjukan bahwa kenaikan produktivitas tertinggi pada input bahan baku di periode 4 sebesar 102,222% dengan nilai profitabilitas sebesar 105,069%. Penurunan produktivitas pada input bahan baku terjadi pada periode 5 sebesar 98,794% dengan profitabilitas sebesar 94,417%. Penyebab yang mempengaruhi nilai indeks produktivitas diantaranya adanya peningkatan dalam menggunakan listrik, harga bahan baku naik dan sekam padi terkena air, serta kurang disiplin tenaga kerja. Kata Kunci : Produktivitas, American Productivity Center (APC), Root Cause Analysis (RCA) PRODUCTIVITY ANALYSIS OF CHICKEN FARMING USING THE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER AND ROOT CAUSE ANALYSIS METHODS ABSTRACT A chicken farming business is a business that produces chicken meat for the public. The problem in the chicken farming business is that there has never been a productivity measurement. Besides that, in running its business, there are obstacles such as increased raw material costs due to unsteady raw materials and price increments in each raw material used. This study uses the American Productivity Center (APC) method to determine the value of productivity, profitability, and price improvement obtained in chicken farming. While using the Root Cause Analysis (RCA) method is used to determine the root cause of the decrease in productivity achieved. The study showed that the highest productivity increase in raw material inputs in period 4 was 102.222%, with a profitability value of 105.069%. Productivity decline in raw material inputs occurred in period 5 of 98.794% with profitability of 94.417%. The causes that affect the value of the productivity index include an increase in electricity use, rising raw material prices and rice husks being exposed to water, and a lack of labor discipline. Keywords: Productivity, American Productivity Center (APC), Root Cause Analysis (RCA)

Item Type:	Thesis (["eprint_fieldopt_thesis_type_tugasakhir" not defined])
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	23 May 2023 08:05
Last Modified:	23 May 2023 08:05
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/13053

Actions (login required)

View Item