PENGUKURAN PRODUKTIVITAS UMKM PENGOLAH SUSU KAMBING BUBUK MENGGUNAKAN METODE OBJECTIVE MATRIX Studi Kasus: UMKM PE Geo Ettana PRODUCTIVITY MEASUREMENT OF POWDERED GOAT MILK PROCESSING UMKM USING THE OBJECTIVE MATRIX METHOD Case Study: UMKM PE Geo Ettana

Pangestu, Dian and Nugroho, Andung Jati (2023) PENGUKURAN PRODUKTIVITAS UMKM PENGOLAH SUSU KAMBING BUBUK MENGGUNAKAN METODE OBJECTIVE MATRIX Studi Kasus: UMKM PE Geo Ettana PRODUCTIVITY MEASUREMENT OF POWDERED GOAT MILK PROCESSING UMKM USING THE OBJECTIVE MATRIX METHOD Case Study: UMKM PE Geo Ettana. Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.

Text 5190611012 DIAN PANGESTU-ABSTRAK.pdf Download (90kB)

Abstract

ABSTRAK UMKM PE Geo Ettana merupakan perusahaan yang memproduksi susu kambing bubuk yang berlokasi di Nglanggeran Wetan, Nglanggeran, Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta, 55862. Pada bulan Desember 2022, perusahaan melakukan proses produksi sebanyak 14 kali, namun pada proses produksi yang ke 10 jumlah produk yang dihasilkan mengalami penurunan sebanyak 60% dari jumlah produk yang dihasilkan rata-rata pada tiap produksi yaitu 22 Kg menjadi 9,37 Kg sehingga menyebabkan permintaan pasar pada bulan Desember 2022 tidak dapat terpenuhi. Oleh karena itu, dilakukan pengukuran produktivitas guna mengetahui tingkat produktivitas perusahaan dan faktor yang mempengaruhi produktivitas perusahaan. Metode yang digunakan yaitu metode Objective Matrix (OMAX), adapun kriteria yang digunakan dalam penelitian ini yaitu produktivitas bahan baku, produktivitas jam kerja, dan produktivitas karyawan. Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan metode Objective Matrix (OMAX) dengan kriteria yang telah disebutkan, produktivitas karyawan merupakan produktivitas yang mendapatkan nilai terendah berdasarkan hasil pencapaian skor yakni sebesar 52 dengan 9 kali proses produksi yang belum mencapai target produktivitas. Setelah dilakukan analisis menggunakan diagram fishbone, diketahui bahwa penyebab produktivitas karyawan yang rendah diantaranya adalah kurangnya motivasi kerja, tidak adanya target produksi minimal, dan kurangnya karyawan pada saat proses produksi. Adapun perbaikan yang disarankan diantaranya yaitu memberikan reward pada karyawan yang rajin dan disiplin, membuat target produksi minimal per hari, dan memperketat aturan kehadiran dengan cara memberikan batasan jumlah pekerja yang bisa izin pada saat proses produksi dilakukan. Kata kunci: Objective Matrix (OMAX), Fishbone (Sebab Akibat), Produktivitas ABSTRACT UMKM PE Geo Ettana is a company that produces powdered goat milk located in Nglanggeran Wetan, Nglanggeran, Patuk District, Gunung Kidul Regency, Special Region of Yogyakarta, 55862. In December 2022, the company carried out the production process 14 times. However, in the 10th production process, the number of products produced decreased by 60% from the average number of products produced in each production, which totaled from 22 Kg to 9.37 Kg, causing market demand in December 2022 to be unable to be fulfilled. Therefore, productivity measurements are carried out to determine the level of company productivity and the factors that influence company productivity. The method used is the Objective Matrix (OMAX) method, while the criteria used in this study are raw material productivity, working hours productivity, and employee productivity. Based on the results of calculations using the Objective Matrix (OMAX) method with the aforementioned criteria, employee productivity is the productivity that gets the lowest score based on the achievement score of 52 with 9 production processes that have not reached the productivity target. After analyzing using a fishbone diagram, it is known that the causes of low employee productivity include lack of work motivation, lack of minimum production targets, and lack of employees during the production process. The suggested improvements include giving rewards to employees who are diligent and disciplined, setting a minimum production target per day, and tightening attendance rules by setting a limit on the number of workers who can get permission during the production process. Keywords: Objective Matrix (OMAX), Fishbone (Causal and Effect), Productivity

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	26 Jul 2023 04:06
Last Modified:	26 Jul 2023 04:06
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/13150

Actions (login required)

View Item