Sukendar, Widyawa Toni, Christine Dian Permatasari, Dra., M.Hum. (2023) BAKPIA SEBAGAI PRODUK WISATA KULINER UNGGULAN YOGYAKARTA. Tugas Akhir thesis, Universitas Teknologi Yogyakarta.
![[img]](http://eprints.uty.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
3203311020_WIDYAWA TONI SUKENDAR_Abstrak_Periode4_2022-2023.pdf Download (89kB) |
Abstract
Bakpia merupakan salah satu produk kuliner unggulan Yogyakarta yang memiliki potensi besar sebagai daya tarik pariwisata. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui upaya yang dilakukan oleh para produsen dalam mempertahankan bakpia sebagai produk kuliner unggulan Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan sumber data melalui wawancara, observasi, dan dokumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat beberapa upaya yang mendukung dalam mempertahankan bakpia sebagai produk kuliner unggulan Yogyakarta. Pertama, produsen bakpia telah mengembangkan variasi produk dengan menciptakan berbagai jenis bakpia yang memiliki perbedaan dalam tekstur, bahan isian, dan kemasan produk. Hal ini bertujuan untuk mengakomodasi selera konsumen yang beragam dan memberikan nilai tambah bagi produk bakpia. Kedua, produsen bakpia aktif mempromosikan produk mereka melalui media sosial. Dengan memanfaatkan platform-platform digital, produsen dapat menjangkau lebih banyak konsumen potensial, baik lokal maupun internasional. Promosi yang intensif melalui media sosial membantu meningkatkan kesadaran masyarakat tentang bakpia sebagai produk kuliner unggulan Yogyakarta. Selain itu, pemerintah juga memberikan bantuan kepada para produsen bakpia. Bantuan ini berupa penyediaan alat-alat yang dapat meningkatkan produktivitas dalam pembuatan bakpia. Dukungan dari pemerintah membantu produsen dalam meningkatkan kualitas dan kapasitas produksi, sehingga bakpia dapat terus diproduksi secara efisien dan berkualitas tinggi.
| Item Type: | Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | bakpia, produk wisata kuliner, unggulan, Yogyakarta |
| Subjects: | P Language and Literature > PI Oriental languages and literatures |
| Divisions: | Fakultas Humaniora > D3 Bahasa Jepang |
| Depositing User: | Kaprodi D3 Bahasa Jepang UTY |
| Date Deposited: | 07 Sep 2023 03:29 |
| Last Modified: | 07 Sep 2023 03:29 |
| URI: | http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/13614 |
Actions (login required)
 |
View Item |
