Muhdor, Muhdor and Ferida, Yuamita (2018) PERANCANGAN ALAT PEMOTONG KENTANG MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT DI PT SAKAPATAT SOCIAL HOUSE. Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.
|
Text
Eprint Muhdor.pdf Download (20kB) | Preview |
Abstract
PT Sakapatat social house and resto adalah perusahaan yang bergerak dibidang kuliner. Kentang adalah produk unggulannya tetapi dalam pengolahannya masih cukup sederhana dan tidak efektif. Berdasarkan hasil penelitian dan perancangan alat pemotong kentang maka di dapat alat yang dapat meningkatkan efektivitas karyawan dalam pengolahan kentang. Dalam pengolahan data menggunakan metode Quality Function Deployment(QFD) dan berdasarkan keinginan karyawan. Berdasarkan pengolahan data dapat disimpulkan bahwa karyawan PT Sakapatat social house and resto membutuhkan alat pemotong kentang yang efektif. Hasil analisis QFD 1-4 diketahui kriteria perbandingan antara alat pemotong kentang lama dengan alat pemotong kentang pesaingdiperoleh perancangan desain baru. Desain dibuat berdasarkan keinginan karyawan dan dimensi antropometri, ini dilakukan agar pengguna nyaman ketika menggunakan alat pemotong kentang. Alat pemotong kentang dibuat kuat dan kokoh dengan komposisi 90% alumunium dan 10% bahan tambahan. Serta menggunakan bahan yang ringan namun tahan lama. Fitur tambahan dari alat pemotong kentang ini adalah variasi mata pemotong pisau, alat pemotong kentanng didesain dengan masa pakai 10 tahun dengan kualitas bahan terbaik. Dengan alat yang baru karyawan dapat mememotong 1 buah kentang dengan rata-rata waktu 20 sampai 30 detik sehingga dapat meningkatkan efektifitas karyawan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir) |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri |
| Depositing User: | T. Industri UTY |
| Date Deposited: | 16 Jul 2018 08:45 |
| Last Modified: | 16 Jul 2018 08:45 |
| URI: | http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/1491 |
Actions (login required)
 |
View Item |
