ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEMPE KERIPIK DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY DAN PERIODIC ORDER QUANTITY (STUDI KASUS UMKM TEMPE KRIPIK SUDARMI)

Febriansyah, Resa Aulia and Setiafindari, Widya (2024) ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEMPE KERIPIK DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY DAN PERIODIC ORDER QUANTITY (STUDI KASUS UMKM TEMPE KRIPIK SUDARMI). Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.

	Text 5200611105 Resa Aulia Febriansyah-ABSTRAK.pdf Download (196kB)
	Text 5200611105 Resa Aulia Febriansyah-ABSTRAK.pdf Download (196kB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini dilakukan untuk membantu UMKM Tempe Kripik Sudarmi untuk membandingkan antara metode Economic Order Quantity dan Periodic Order Quantity mana yang lebih efisien. Selain itu, juga mengetahui seberapa banyak Safety Stock bahan baku tempe yang tersedia pada UMKM Tempe Kripik Sudarmi.Hasil pengolahan pengendalian bahan baku menggunakan metode Economic Order Quantity dan metode Periodic Order Quantity. Metode Periodic Order Quantity menghasilkan pengadaan bahan baku yang lebih efisien berdasarkan frekuensi pemesanan yang optimal untuk bahan baku tempe sebanyak 9 kali, jumlah pemesanan sebanyak 1.944 pcs tempe, dan total biaya pengadaan bahan baku yang dikeluarkan sebesar Rp. 583.768. Sedangkan, untuk safety stock persediaan bahan baku tempe sebanyak 139 pcs. Kata Kunci : Pengendalian Persediaan, economic order quantity dan periodic order quantity ABSTRACT The purpose of this study was to assist UMKM Tempe Kripik Sudarmi in determining which method, between Economic Order Quantity and Periodic Order Quantity, is more efficient. Furthermore, it determines the quantity of safety stock of Tempe raw materials available at UMKM Tempe Kripik Sudarmi—the outcomes of managing raw material processing through the Economic Order Quantity and Periodic Order Quantity methods. The Periodic Order Quantity method increases the efficiency of raw material procurement by determining the optimal ordering frequency for nine times the quantity of tempe raw materials, with 1,944 tempe pcs ordered and the total cost of raw material procurement incurred of Rp. 583,768. Meanwhile, we need 139 pcs of tempe raw material inventory for safety stock. Keywords: Inventory Control, economic order quantity, and periodic order quantity

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	06 Dec 2024 03:10
Last Modified:	06 Dec 2024 03:10
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/17132

Actions (login required)

View Item