ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER MENGGUNAKAN PENDEKATAN ANALITICAL HIERARCHY PROCESS DAN TOPSIS (STUDI KASUS : UMKM AYAM POTONG MBAK WIWIK)

Santoso, Mutia Kanzha Putri and Setiafindari, Widya (2025) ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER MENGGUNAKAN PENDEKATAN ANALITICAL HIERARCHY PROCESS DAN TOPSIS (STUDI KASUS : UMKM AYAM POTONG MBAK WIWIK). Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.

Text 5210611078 MUTIA KANZHA PUTRI SANTOSO_ABSTRAK.pdf Download (219kB)

Abstract

ABSTRAK UMKM Ayam Potong Mbak Wiwik merupakan sebuah unit usaha rumahan yang berlokasi di Bojong, Jawa Tengah. UMKM ini berfokus pada pemotongan ayam broiler dengan jumlah produksi rata-rata 900 Kg per hari. Terdapat keluhan-keluhan yang diutarakan oleh pelanggan atas ketidakpuasannya terhadap UMKM Ayam Potong ini yaitu sebanyak 8 pelanggan mengeluhkan tentang harga dan kualitas ayam broiler yang tidak konsisten sesuai dengan keinginan mereka. Bahkan UMKM ini juga menghadapi tantangan dalam pemilihan supplier yang pertimbangannya hanya berfokus pada faktor harga saja. Dengan begitu, UMKM ayam potong ini sering kali mengalami kesulitan dalam memilih supplier terbaik demi menjaga dan memenuhi keinginan konsumen. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi pengambilan keputusan dalam memilih supplier ayam broiler yang terbaik. Metode yang digunakan adalah Analitical Hierarchy Process dan TOPSIS dengan melibatkan 5 kriteria dan 4 alternatif supplier. Kriteria produk yang telah ditentukan oleh UMKM ini diantaranya kriteria kualitas, pelayanan, harga, jarak lokasi, dan komunikasi. Hasil perangkingan menunjukkan bahwa supplier ternak ayam Pak Yoyo mendapatkan nilai preferensi tertinggi yaitu sebesar 0,571. Supplier ternak ayam Pak Budi berada di urutan kedua dengan nilai preferensi sebesar 0,476 disusul oleh supplier ternak ayam Pak Sulis dengan nilai preferensi sebesar 0,288 dan diikuti oleh supplier ternak ayam pak Wawan dengan nilai preferensi sebesar 0,0357. Berdasarkan hasil perhitungan dapat disimpulkan bahwa supplier ternak ayam Pak Yoyo terpilih sebagai rekomendasi supplier terbaik untuk UMKM Ayam Potong Mbak Wiwik. Kata Kunci: Ayam, pemilihan supplier, Analitical Hierarchy Process, TOPSIS ABSTRACT Mbak Wiwik's Chicken Cutlet MSME is a home-based business in Bojong, Central Java. This MSME specializes in processing broiler chickens, with an average production of 900 kg per day. However, there have been complaints from customers regarding their dissatisfaction with this Chicken Cutlet MSME, specifically from eight customers who expressed concerns about the inconsistent price and quality of the broiler chickens. Additionally, MSME faces challenges in selecting suppliers, as their considerations often focus solely on price factors. Consequently, this chicken cutlet MSME frequently struggles to choose the best supplier to meet and maintain consumer expectations. Therefore, this study aims to provide recommendations for selecting the best broiler chicken supplier. The methods employed include the Analytical Hierarchy Process and TOPSIS, which involve five criteria and four alternative suppliers. The criteria established by this UMKM for evaluating products include quality, service, price, distance from the location, and communication. Keywords: Chicken, supplier selection, Analytical Hierarchy Process, TOPSIS

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	30 Oct 2025 03:38
Last Modified:	30 Oct 2025 03:38
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/19371

Actions (login required)

View Item