Nur Ihsanto, Abdurrahman and Setiafindari, Widya (2018) PERANCANGAN ULANG ALAT PENGIRIS UMBI GADUNG. Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.
|
Text
ABSTRAK ABDURAHMAN NUR IHSANTO .pdf Download (13kB) | Preview |
Abstract
ABSTRAK Proses pengirisan umbi gadung masih menggunakan alat tradisional menyebabkan produk cacat dan kelelahan kerja. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang alat pengiris umbi gadung otomatis agar lebih efektif dan efisien sehingga dapat meningkatkan produktivitas. Proses dalam pembuatan alat pengiris menggunakan metode Pahl and Beitz untuk membuat fase-fase dalam perancangan alat pengiris umbi gadung otomatis. Dengan tahapan observasi, penyebaran kuesioner, uji validitas dan realibilitas, selanjutnya digunakan untuk menentukan atribut keinginan dan kebutuhan responden dalam perancangan alat pengiris umbi gadung berdasarkan analisis motode kano. Alat pengiris umbi gadung otomatis memiliki ukuran 90 cm x 50 cm x 50 cm, cara mengoprasikan alat pengiris umbi gadung otomatis sangat mudah, alat pengiris umbi gadung menggunakan volt kecil yaitu 220 v, alat pengiris umbi gadung mudah dipindah-pindahkan, material yang digunakan dalam pembuatan alat pengiris umbi gadung adalah besi, bentuk pengiris umbi gadung adalah persegi, posisi pisau pada posisi horizontal. Hasil uji perancangan alat pengiris umbi gadung dapat bekerja dengan baik pada kecepatan dinamo 1.500 rpm dengan perbandingan pully 50 mm dan 400 mm menghasilkan gaya potong sebesar 187,5 rpm, dengan kecepatan keliling pully sebesar 3,915 m/detik dan yang ditimbulkan sebesar 57.114 kg.m/s. Pada kecepatan gaya potong 187,5 rpm didapatkan hasil irisan dengan sedikit produk cacat 0,2 kg dari 5 kg umbi gadung sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan mengurangi kelelahan kerja. Kata kunci: Perancangan, Pengiris Umbi Gadung, Pahl and Beitz, Kano ABSTRACT The process of slicing Gadung tuber still using traditional tools causes defective products and work fatigue. The objective of this study is to design automatic gadung tuber slicer to be more effective and efficient so that it can increase productivity. The process in making slicers uses the Pahl and Beitz method to make phases in the design of automatic gadung tuber slicer. Observation, questionnaires, validity and reliability test were used to determine the attributes of the desires and needs of respondents in the design of gadung tuber slicer based on Kano method analysis. Automatic Gadung tuber slicer has a size of 90 cm x 50 cm x 50 cm, and the way to operate automatic gadung tuber slicer is very easy. It uses a small volt of 220 v, and it is easy to move. The material used in making gadung tuber slicer is iron, the shape of the gadung tuber slicer is square, and the position of the blade is in a horizontal position. The test results of the design of gadung tuber slicer show that it can work well at dynamo speeds of 1,500 rpm with pully ratio of 50 mm and 400 mm resulting in a cutting force of 187.5 rpm, with a pully traveling speed of 3.915 m / sec and the resulting 57.114 kg.m / s. At a cut speed of 187.5 rpm it obtained results of slices with a small defect of 0.2 kg from 5 kg of gadung tubers so as to increase productivity and reduce work fatigue. Keywords: Designing, gadung tuber slicer, Pahl and Beitz, Kano
| Item Type: | Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures |
| Divisions: | Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri |
| Depositing User: | Kaprodi S1 Teknik Industri UTY |
| Date Deposited: | 16 Nov 2018 07:02 |
| Last Modified: | 16 Nov 2018 07:02 |
| URI: | http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/2356 |
Actions (login required)
 |
View Item |
