Wardani, Agustika Dwi Sapti (2020) DAYA TARIK ANGKRINGAN LIK MAN. Tugas Akhir thesis, Universitas Teknologi Yogyakarta.
|
Text
Agustika Dwi Sapti Wardani.pdf Download (220kB) | Preview |
Abstract
Angkringan Lik Man berada di utara Stasiun Tugu dan dekat dengan Malioboro yang merupakan tempat wisata yang banyak dikunjungi oleh para wisatawan, baik lokal maupun mancanegara. Angkringan ini setiap hari ramai dipadati oleh para pembeli, tak hanya warga lokal namun juga wisatawan dari berbagai daerahpun menyempatkan diri untuk mampir dan mencicipi menu favorit dari angkringan ini yaitu kopi joss. Hal inilah yang menjadi tujuan dibuatnya penelitian ini yaitu untuk mengetahui apa yang menjadi daya tarik dari Angkringan Lik Man dan bagaimana cara pengolahan kopi joss yang benar serta apa khasiat yang terkandung di dalamnya. Penelitian dilakukan dengan menggunakan teknik observasi di lapangan dan wawancara dengan pemilik dan beberapa pelanggan dan juga studi pustaka untuk menambah kelengkapan data penulisan. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu mengetahui daya tarik Angkringan Lik Man yang ternyata merupakan angkringan tertua di Yogyakarta. Selain itu suasana yang hangat dan nyaman membuat pelanggan betah berlama-lama disana sambil berbincang-bincang dari hal sepele maupun pembahasan yang cukup berat sambil ditemani oleh secangkir kopi joss yang cukup menggugah selera. Proses pembuatan kopi joss tidaklah sulit, namun bahan yang digunakan harus diperhatikan agar aman dikonsumsi dan tidak menghilangkan khasiat dari kopi joss itu sendiri. Bahan dasar dari kopi joss yaitu arang yang terbuat dari kayu Sambi yang dapat ditemukan di Pulau Kalimantan. Biji kopinya di datangkan dari daerah Klaten, Jawa Tengah. Proses mempersiapkan biji kopi dilakukan oleh penjual sendiri, dengan cara disangrai dan ditumbuk secara halus. Cara tersebut dapat dibilang tradisional, namun hal itu dianggap sebagai kunci dari rasa dan aroma biji kopi yang terjaga. Kata Kunci: Angkringan, Lik Man, wisatawan
| Item Type: | Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Angkringan, Lik Man, wisatawan |
| Subjects: | P Language and Literature > PI Oriental languages and literatures |
| Divisions: | Fakultas Humaniora > D3 Bahasa Jepang |
| Depositing User: | Kaprodi D3 Bahasa Jepang UTY |
| Date Deposited: | 09 Oct 2020 08:36 |
| Last Modified: | 09 Oct 2020 08:36 |
| URI: | http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/5706 |
Actions (login required)
 |
View Item |
