PENGEMBANGAN KEMASAN PRODUK JAJANAN SNACK MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN DAYA SAING PRODUCT DI UMKM CEMILAN POJOK

Safitra, Sumantri and Al-Faritsy, Ari Zaqi (2025) PENGEMBANGAN KEMASAN PRODUK JAJANAN SNACK MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN DAYA SAING PRODUCT DI UMKM CEMILAN POJOK. Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.

Text 5210611097 SUMANTRI SAFITRA_ABSTRAK.pdf Download (207kB)

Abstract

Abstrak Kemasan produk jajanan snack UMKM Cemilan Pojok saat ini hanya menggunakan plastik polypropylene polos tanpa desain, penggunaan plastik jenis ini tidak ramah bagi lingkungan, selain itu kemasan tidak terdapat informasi yang lengkap dan jelas sehingga membuat produk sulit di kenali oleh konsumen, kemasan ini juga cepat rusak, mudah sobek, dan membuat isinya cepat hancur akibat bahan kemasan yang terlalu tipis, penenlitian ini bertujuan untuk merancang kemasan produk dengan pendekatan quality function deployment (QFD) berdasarkan keinginan konsumen UMKM Cemilan Pojok. terdapat 7 atribut kemasan yang diinginkan oleh konsumen, dengan urutan prioritas yang ditentukan oleh QFD, yaitu terdapat informasi yang lengkap dan jelas dan di cetak dengan digital printing ukuran label 13 x 11,5 cm , kemasan tidak mudah rusak, bahan kemasan yang lebih ramah lingkungan dengan menggunakan paper kraft foodgrade ecofriendly, kemasan lebih modern yang berbentuk standing pouch guna mempermudah pemajangan produk di display dan membuat tampilan kemasan lebih menarik, terdapat fitur zipp lock guna mempermudah membuka dan menutup kembali kemasan, dimensi ukuran kemasan 30 x 20 cm guna menciptakan rongga kemasan agar isi produk tidak rusak, dan bagian dalam terdapat lapisan antiminyak dengan ketebalan 0,28 micron agar kemasan lebih kedap udara dan dapat mempertahankan kelembaban dan kesegaran isi produk. Kata Kunci: UMKM, Kemasan Ramah Lingkungan, Jajanan Snack, Metode Quality Function Deployment Abstract The current packaging for the snack product, Cemilan Pojok, only uses plain polypropylene plastic without any design. This type of plastic is not environmentally friendly, and the packaging lacks complete and clear information, making it difficult for consumers to recognize the product. This packaging is also easily damaged, easily torn, and causes the contents to quickly disintegrate due to the packaging material being too thin. This study aims to design product packaging using a quality function deployment (QFD) approach based on the desires of consumers of the Cemilan Pojok MSME. There are 7 packaging attributes desired by consumers, with priority order determined by QFD, namely complete and clear information and printed with digital printing label size 13 x 11.5 cm, packaging is not easily damaged, more environmentally friendly packaging materials using eco-friendly food-grade kraft paper, more modern packaging in the form of a standing pouch to facilitate product display on display and make the packaging look more attractive, there is a zipp lock feature to make it easier to open and close the packaging, the dimensions of the packaging size are 30 x 20 cm to create a packaging cavity so that the product contents are not damaged, and the inside has an anti-oil layer with a thickness of 0.28 microns so that the packaging is more airtight and can maintain the moisture and freshness of the product contents. Keywords: MSMEs, Environmentally Friendly Packaging, Snacks, Quality Function Deployment Method

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	31 Dec 2025 02:57
Last Modified:	31 Dec 2025 02:57
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/19585

Actions (login required)

View Item