PERANCANGAN ALAT PENYEDUH KOPI MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT

Wahyu Prasetyo, Iqbal and Ferida, Yuamita (2020) PERANCANGAN ALAT PENYEDUH KOPI MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT. Tugas Akhir thesis, universitas teknologi yogyakarta.

Preview

Text ABSTRAK 5150611016 Iqbal Wahyu Prasetyo.pdf Download (302kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Kegiatan produksi penyeduh kopi pada Usaha Micro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang menyediakan produk kopi dengan penggunaan alat penyeduh kopi konvensional berada di sekitar kota Yogyakarta yang membutuhkan waktu proses 5 menit untuk menyeduh kopi 10 -15 gram, sehingga membutuhkan alat penyeduh kopi yang efisien dan tepat waktu. Jumlah pesanan bersifat fluktuatif. Minimnya produksi dikarenakan alat yang digunakan kurang efisien. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui atribut yang menjadi skala prioritas dan membantu mengefisienkan dari segi waktu. Dalam penelitian ini digunakan metode Quality Function Deployment (QFD). QFD merupakan metode yang digunakan untuk menentukan prioritas kebutuhan dan keinginan konsumen serta mengelompokkannya, QFD dapat digunakan baik pada perusahaan atau UMKM yang menawarkan produk ataupun jasa. Dalam penelitian ini metode QFD digunakan untuk mengetahui tingkat kebutuhan dan kepentingan yang diperlukan oleh para karyawan produksi di UMKM kedai kopi mengenai alat penyeduh kopi yang digunakan. Setelah dilakukan tahapan analisis kebutuhan karyawan menggunakan metode QFD. Pemilihan alat penyeduh kopi yang dirancang dan desain yaitu adalah sesuai dengan kebutuhan Voice of Customer (VoC). Berdasarkan keinginan responden memiliki prioritas perbaikan yaitu Desain Alat Aman (A1), Kemudahan Pemakaian (A2), Dimensi Alat Praktis (A3), Ketahanan Komponen Alat, (A4) Ketahanan Bahan Baku Alat (A5), dan Ramah lingkungan (A6). Hasil penelitian pada perancangan alat penyeduh kopi TAPRESSO waktu yang diperoleh 3 menit selisih 2 menit dari alat penyeduh kopi konvensional. Kata Kunci : Perancangan, Quality Function Deployment, Alat Penyeduh Kopi

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	25 Sep 2020 03:14
Last Modified:	25 Sep 2020 03:14
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/5255

Actions (login required)

View Item