PERENCANAAN PRODUKSI KERIPIK SINGKONG PADA UMKM GNP SNACK DENGAN METODE FUZZY GOAL PROGRAMMING

Titin, Risdiana and Suseno, Suseno (2019) PERENCANAAN PRODUKSI KERIPIK SINGKONG PADA UMKM GNP SNACK DENGAN METODE FUZZY GOAL PROGRAMMING. Tugas Akhir thesis, University of Technology Yogyakarta.

Preview

Text 5150611078 Titin Risdiana.pdf Download (136kB) | Preview

Abstract

GNP Snack merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi cemilan berupa keripik singkong. Dalam menjalankan proses produksinya, GNP Snack hanya melakukan kegiatan produksi bila tersedianya bahan baku singkong karena supplier tidak setiap hari datang ke perusahaan sehingga terkadang perusahaan tidak melakukan kegiatan produksi. Hal tersebut menyebabkan permintaan tidak terpenuhi dengan tepat waktu seperti pada Desember 2018 perusahaan hanya mampu memproduksi sebanyak 73,81% produk dari jumlah permintaan. Permasalahan yang ada di perusahaan saat ini yaitu perusahaan belum mampu memenuhi permintaan pelanggan akibat kurangnya bahan baku serta belum dapat memprediksi jumlah permintaan periode mendatang, untuk memenuhi kekurangan bahan baku tersebut perlu dilakukan analisis perencanaan jumlah produksi optimal sehingga dapat disesuaikan dengan penambahan jumlah bahan baku yang dibutuhkan. Penelitian ini membahas tentang perencanaan jumlah produksi optimal untuk memaksimalkan keuntungan dan meminimalkan biaya produksi berdasarkan jumlah peramalan permintaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah rencana produksi optimal keripik singkong untuk 3 bulan mendatang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode ARIMA dan Fuzzy Goal Programming. Dari hasil pengolahan data didapat bahwa jumlah rencana produksi optimal keripik singkong yang harus diproduksi untuk memaksimalkan keuntungan dan meminimalkan biaya produksi yaitu sebesar 4.326,53 bal untuk 3 bulan dimana periode 25 sebanyak 1997,08 bal, periode 26 sebanyak 2021,33 bal, dan periode 27 sebanyak 308,12 bal. Kata kunci: ARIMA, Fuzzy Goal Programming, Peramalan

Item Type:	Thesis (Skripsi, Tugas Akhir or Kerja Praktek) (Tugas Akhir)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Teknik Industri
Depositing User:	Kaprodi S1 Teknik Industri UTY
Date Deposited:	30 Jul 2019 03:01
Last Modified:	30 Jul 2019 03:01
URI:	http://eprints.uty.ac.id/id/eprint/3074

Actions (login required)

View Item